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酸甜素鳗收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 土豆 适量
- 海苔 适量
- 胡萝卜 适量
- 白糖 适量
- 红糖 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 竹盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 水淀粉 适量
- 葵花籽油 适量
酸甜素鳗的做法步骤
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步骤 1：
大土豆蒸熟，捣成泥，加竹盐和胡椒粉拌匀。海苔切条，卷上土豆泥（我没买到寿司海苔，买的美好时光，大小正好，不用裁了）
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步骤 2：
平底锅中加一点油，不用多，把卷好的条裹上糊，煎一下定型，摆盘备用。 2勺醋 3勺糖 半勺红糖 半勺生抽 一点点竹盐 5勺水调匀。
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步骤 3：
用油炒一下胡萝卜片，倒入上一步的调料中煮一下，再加水淀粉勾芡，淋在素鳗上。
小贴士
1.我不太喜欢“素鳗”这个名字，但又想不出叫什么好，先这么叫着吧，各位同学有什么好建议？
2.我买的醋是镇江的，很酸很酸，所以多加了点糖，这碗欠汁是边尝边加的，比较符合我的口味，酸酸甜甜的，要是真在除夕那天做了这菜，不知道会有什么反响，所谓众口难调啊。
3.在加糖的时候突然想到了红糖，可这时候已经加了不少白糖了，我怎么关键时候把红糖给忘了呢 ，下次全用红糖试试吧~
