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干锅羊肉收藏
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时间 30~60分钟
所需食材
- 羊腿肉 2斤
- 香料包 1个
- 姜 3片
- 蒜苗 2根
- 芹菜 3颗
- 马蹄 3颗
- 干香菇 3颗
- 甘蔗 1小块
- 豆腐乳 1块
- 干辣椒 4个
- 蒜子 4颗
干锅羊肉的做法步骤
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步骤 1：
羊肉切块放压力锅压一下，锅开了就关火，时间太久了肉太烂，没嚼劲。
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步骤 2：
热锅冷油放入蒜瓣小火煸至金黄，加姜、干辣椒和香料包煸香，将压好的羊肉滤干水放入炒锅，煸干水汽，加入盐、料酒、酱油、少量白糖和用水调开的豆腐乳汁，放入甘蔗、马蹄、香菇炒至入味，最后将芹菜和蒜苗拌入，便可开吃，放在电磁炉上，小火，汁快开时加入少量啤酒，越煮越香，广西特有的干锅羊肉，冬天不可缺少的美味下饭菜。
