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尖椒干豆腐收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 干豆腐 300g
- 青椒
- 猪里脊 少量
- 葱
- 蒜
- 姜
- 黑胡椒粉/黑胡椒碎
- 盐
- 味素
- 料酒
- 花椒粉
- 淀粉
尖椒干豆腐的做法步骤
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步骤 1：
将干豆腐切条说（粗细看个人喜好），猪肉切片，青椒切菱形块，姜切丝，蒜切片，葱切葱花
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步骤 2：
将肉片放入少量盐，料酒，花椒粉盐一下！
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步骤 3：
烧开水将干豆腐下锅煮熟，捞出！
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步骤 4：
盛出适量煮干豆的水，放入盐，味素，黑胡椒粉/黑胡椒碎，淀粉调汁（汁稍多一些）
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步骤 5：
锅内放入底油烧热，放入葱姜蒜炒香，放入肉片，撒入适量料酒，待肉片变色放入青椒，翻炒几下，放入煮好的干豆腐，炒匀，倒入调好的汤汁，大火收汁，出锅！（可适当多煮2-3分钟可使干豆腐入味）
