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步骤 1:
制作肉馅,向肉馅儿中加入水淀粉,放入姜末,葱末,盐,并沿同一方向搅拌。
步骤 2:
将豆腐碾碎,取部分碾完的豆腐于手心中,并拍成小饼(小饼大小根据个人喜好),放入上一步做好的肉馅,并将其包起来。(成品如图)
步骤 3:
电饼铛先加热,放入少量油,将上一步做好的攘豆腐放入电饼铛煎至金黄色后出锅。
步骤 4:
这是煎好了的攘豆腐,吃的方法有两种:1.放葱姜蒜、酱油一起熬,出锅前放入淀粉收汁;2.与炸豆腐一起在肉汤里熬。
煎的时候电饼铛温度不要过高