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香椿菌豆腐收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 香椿酱 适量
- 嫩豆腐 适量
- 蟹味菇 适量
- 盐 适量
- 素蚝油 适量
- 香椿酱 适量
- 芝麻 适量
香椿菌豆腐的做法步骤
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步骤 1：
锅中倒一小碗水，烧开后放入嫩豆腐和蟹味菇煮，加一点盐。（如果沸腾后水中有浮沫，可以用勺子撇掉。）
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步骤 2：
汤汁煮的变少，可以淋一点素蚝油调味，盛入盘中。淋上香椿酱和芝麻即可。
小贴士
素蚝油和蟹味菇非常对味，加了很鲜美，但蚝油和盐的量都是一点点，因为香椿酱本身比较咸，调味主要还是香椿酱。我曾试过把汤汁勾芡，更清亮些，但加了香椿酱后都一样。
