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蜜汁叉烧排骨收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 猪小排 1500克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 大料 适量
- 桂皮 适量
- 红曲米 5克
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 盐 适量
- 味精 少许
- 料酒 适量
- 高度白酒 适量
- 叉烧酱 25克
- 海鲜酱 20克
蜜汁叉烧排骨的做法步骤
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步骤 1：
将猪排骨改刀成寸段，焯水去血污备用。
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步骤 2：
葱切段，姜切大片，蒜切块，备用。
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步骤 3：
高压锅内放入辅料，调制成汤汁待用。
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步骤 4：
把焯好水的排骨放入高压锅中，压制十分钟，放气出锅后转入炒锅中中大火把汤汁收尽，即可出锅装盘。
