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冰糖银耳羹收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 银耳 1个
- 红枣 5个
- 冰糖 适量
冰糖银耳羹的做法步骤
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步骤 1：
主辅料： 银耳、红枣、冰糖
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步骤 2：
用清水把银耳泡发。
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步骤 3：
把泡发的银耳撕成小朵，冲洗干净。 把银耳放入碗中，加入纯净水。
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步骤 4：
放入蒸锅。大约蒸制60分钟左右。
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步骤 5：
这时的银耳有点发黏的感觉，加入冰糖。 放入适量的大枣，再蒸制40分钟。
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步骤 6：
关火，出锅食用。
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步骤 7：
也可以晾凉冷藏后食用。
小贴士
1、用白糖也行。白糖和冰糖的区别就是成品亮度不同。
2、大枣是任意的，也可以加莲子。或者什么都不加。
3、由于蒸制的时间较长，所以蒸锅里要多放一些水，防止烧干锅。
4、大枣要提前去核、洗净。
