意大利肉丸面的做法步骤

• 步骤 1：

  将两种肉馅混合在一起，加入盐、黑胡椒、洋葱碎、水淀粉绞匀

• 步骤 2：

  倒油（油量控制在没过丸子）四五成热时，炸丸子。丸子炸到表面坚硬为止。所有丸子炸完了可以再复炸一次保证口感

• 步骤 3：

  起另一只锅，倒油（我放的是过滤过的炸丸子的油）炒洋葱碎。炒香后放入少许盐，黑胡椒与番茄酱。炒出香味后放入西红柿块。加入适量热水。等西红柿化成酱时可以放入少许生抽、鸡汁与糖（目的是更加适合中国人的口味与提鲜）放入丸子煮

• 步骤 4：

  面酱的咸度与口味根据自己进行改动。加入罗勒少许。把面呈入盘中。面酱浓稠后浇在面上。可以适当加入芝士粉与罗勒叶装饰（因为我家没有所以就没加）

• 步骤 5：

  煮面。热水（加适量盐）煮意大利面（建议使用3号，但是我家里只有1号所以面有些细）