自制粤式腊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  肉洗净刮净，切2cm条。

• 步骤 2：

  所有食材均混合，腌制3天。

• 步骤 3：

  晾至通风处，至少晒5天。

• 步骤 4：

  熏制： 有条件的用陈皮300g，柏针300g，香叶50g，茶叶150g，混入1500g玉米棒中，再埋住肉，入桶，上火，熏制数小时。火不可大，最多不得超过200℃。 无条件的，直接下一步。

• 步骤 5：

  继续晾五天。

• 步骤 6：

  蒸熟就能吃了！