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步骤 1:
一、鸡爪洗净冷水下锅,加入八角、姜片、葱段大火煮开转小火煮6分钟。捞起用冷水冲洗装入碗中。 二、将红椒、胡罗卜、西芹切成小条状,葱切小段、姜切片。 三、锅里加适量水,然后加入泡椒,姜片大火烧开煮2分钟倒入容器内,待水凉时加入鸡爪、切好的菜、盐、糖、醋即可。
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