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油饼收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 中筋面粉 适量
- 鸡蛋 2个
- 白砂糖 适量
- 开水 适量
- 食用油 适量
油饼的做法步骤
-
步骤 1：
1.将面粉准备好；2，水开后就开始烫面，此时将鸡蛋也打散放入面粉中（鸡蛋是为了使饼酥酥软软），将面烫好，不易过水，干干的，又是紧紧在一起，然后揉一揉，放着备用。3.开始倒适量油准备开始，（油用来炸油饼，不易过少）。4.开始将备用的面切开用擀面杖擀成如图所示的样子，厚度大概3毫米左右，待油到了合适的温度就将备好的饼放入油锅，（中间两个小口子的意思是油可以上了，两边加热，）5，当看见金黄熟了时控油放入容器，撒上白糖，也可以抹蜂蜜，都好吃。
小贴士
小时候妈妈做给我们吃的晌午
