特味土豆丝的做法步骤

• 步骤 1：

  两个土豆打皮，一个切细丝，一个切稍粗一点的丝，分别用凉水过一下，备用

• 步骤 2：

  上燥把水烧开，细土豆丝到入，烧开两分钟（千万别烧过了，否则不脆）捞到盛有凉水盆里过水，捞出控干

• 步骤 3：

  葱切丝，香菜切段，备用

• 步骤 4：

  把炒过水的土豆丝，葱丝，香菜放在一个盆里，备用

• 步骤 5：

  给火，热锅上油，油量漠过土豆丝，待油8分热时，把控干的粗土豆丝下锅

• 步骤 6：

  炸至金黄色时捞出，和过水土豆丝，葱丝，香菜放一起，再放适当的糖，白醋一点点盐，（或者不放盐本人不放，我家人喜欢吃酸甜口的）放一点点味精。

• 步骤 7：

  大功告成，吃起