简易的日式照烧鸡腿的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿洗干净后去骨（也可以直接买无骨的鸡腿肉），稍拍松并用刀扎几下（为了加快入味）

• 步骤 2：

  把清水，红糖，两大勺料酒，两大勺酱油混合调制成腌汁

• 步骤 3：

  切些许姜丝，连同腌汁与鸡腿肉一起放入器皿腌制至少30分钟

• 步骤 4：

  加热煎锅，倒入油，从腌汁中捞出鸡腿，鸡皮面朝下放入煎锅慢火煎鸡腿3分钟，翻面再稍煎

• 步骤 5：

  剩下的腌汁加入蜂蜜拌匀后倒入煎锅同煎至酱汁显浓稠，收火（整个过程需不停翻动鸡腿，不然焦糖反应容易粘锅和焦底）

• 步骤 6：

  鸡腿切块上碟，浇上锅里的剩余酱汁。完成！碟里最好铺上一层白饭，拌着酱汁很野味。鸡腿嫩滑可口，十分下饭喔！