台式蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  高筋面粉、淀粉、盐2g和水搅拌均匀，静置15分钟；鸡蛋加盐1g打散；葱剪成葱花备用

• 步骤 2：

  培根下平底锅煎至边缘微焦，取出备用

• 步骤 3：

  用厨房纸巾蘸取煎培根出的油，抹遍整个平底锅，多余的油擦掉

• 步骤 4：

  开中小火，倒入面糊，铺开整个锅底，慢慢烘到成型

• 步骤 5：

  翻个面，倒入蛋液，铺开整个饼上，待蛋液凝固后翻面

• 步骤 6：

  再翻回面，摆上培根，撒上葱花，挤上一些番茄酱或台湾的金兰牌酱油膏，饼皮左右往中间折起来就完成咯

• 步骤 7：

  用硅油纸包起来，就可以带出门吃咯