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步骤 1：
葱，圆葱，胡萝卜，火腿。切丁，备用。
步骤 2：
虾仁用1勺料酒和1勺胡椒粉+少许盐。腌制后翻炒一下，千万不要时间过久。鸡蛋也用油煎好。
步骤 3：
热油锅，放入圆葱，葱花，胡椒粉爆香，然后放入米饭，炒至米饭水分蒸发后放入胡萝卜丁，火腿，鸡蛋，翻炒后加少许盐，放入鸡粉，最后放入虾仁。翻炒均匀就可以出锅了。
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