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步骤 1：
将西芹洗净切段；胡萝卜洗净、去皮，切成细丝；百合用水泡发。
步骤 2：
上述材料分别在水中焯一下，捞出后沥干水分，装盘。在上面撒上盐，再滴上两滴醋，拌匀即可。
中医认为百合性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效。除了西芹百合，还可以给宝宝制作百合苹果汤、芦笋炒百合等。
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