五彩魔芋丝的做法步骤

• 步骤 1：

  一，魔芋切成丝（请原谅我平凡的刀工）加入水里煮5分钟左右。在煮的时候往水里加入少许醋和小勺盐。

• 步骤 2：

  二，所需蔬菜洗净，切丝备用。

• 步骤 3：

  三，在肉沫里加上姜末、盐、淀粉，拌匀备用。

• 步骤 4：

  四，平底锅里放油，先将肉沫炒至七分熟，然后放入切好的蔬菜一起大火翻炒。蔬菜炒5分钟后放入煮好沥了水的魔芋，加上盐一起炒。

• 步骤 5：

  五，放入紫甘蓝后加少许水和适量蚝油盖上锅盖焖一焖

• 步骤 6：

  六，等锅里的水气干了撒上半勺柠檬汁就可以出锅了，美味可口的魔芋就好了。最后可根据自己的口味放点香葱和香菜。