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步骤 1:
最喜欢这个面!!浓浓的味道弹弹的面………
步骤 2:
跟平时做扁豆一样,先放入葱姜蒜花椒大料炒香,扁豆翻炒五分钟,加入豆瓣酱+水炖一小会儿
步骤 3:
把汤倒出来,放在碗里备用,锅里只留下少量汤汁,薄薄的摆上干面条
步骤 4:
把盛出来的汤汁分几次浇在干面条上,调小火,盖上锅盖闷一会,汤汁要没了,在浇上汤汁分三四次可以了,不要一下倒太多那样就是煮面条啦,要闷,靠蒸汽慢慢闷熟!
步骤 5:
就这样快到我碗里来
闷的时侯要小火,扁豆在下面条在上,不用翻动,不然面条进汤里就会咸