热汤是韩国人餐桌离不开的家常料理。
韩国的泡菜汤,可是我们最熟悉的韩式料理。
辣白菜是韩国人最爱的小菜,加入了火腿和豆腐的泡菜汤,微辣开胃,鲜美浓郁,让你回味无穷。
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步骤 1:
准备好所有的食材。
步骤 2:
豆腐切片在淡盐水中浸泡10分钟。
步骤 3:
泡菜切小块,油豆腐切三角形,火腿切半圆片,香菇切条。
步骤 4:
蒜切末葱切段。
步骤 5:
锅中加入少许香油烧热。
步骤 6:
倒入泡菜翻炒出香味。
步骤 7:
加入适量的清水。
步骤 8:
放入油豆腐和香菇。
步骤 9:
加入一半蒜泥和葱段煮上10分钟。
步骤 10:
再加入豆腐。
步骤 11:
加入酱油。
步骤 12:
加入盐煮上5分钟。
步骤 13:
然后加入火腿。
步骤 14:
加入剩下的葱段和蒜末。
步骤 15:
煮开加鸡精关火
泡菜一定要先炒出香味,再加水烧制,这样汤的口感才好。
火腿最后再放煮开即可,火腿煮长时间口感不好会有些油腻。