吴氏小厨娘之清蒸鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鲈鱼去内脏，去鱼鳞，将血水冲洗干净

• 步骤 2：

  少许盐均匀的涂抹在鱼身，葱姜切丝覆盖在鱼身之上，淋料酒腌制15分钟左右

• 步骤 3：

  上蒸锅，大火蒸8至10分钟，中间不要打开锅盖，

• 步骤 4：

  蒸好起锅后，将盘中多余的汤汁倒掉

• 步骤 5：

  淋蒸鱼豉油，还可撒一些香葱在鱼身上

• 步骤 6：

  烧制热油，将滚烫的热油浇在鱼上，鲜嫩无比的清蒸鲈鱼就大功告成了