低脂黑巧葡萄干小蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  先是原料大集合～

• 步骤 2：

  蛋黄蛋清分开，蛋清一定要放在无水无油的容器里～

• 步骤 3：

  换只大碗放蛋黄，加入牛奶，少许融化后的黄油，低筋面粉，糖（一半），搅拌均匀后备用。

• 步骤 4：

  巧克力隔水融化后，加到刚刚搅拌好的面糊里，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  蛋清里加入剩下的糖，柠檬汁，打发至尖钩状。

• 步骤 6：

  打发好的蛋清分三次加入到面糊中，拌均匀，不能打圈搅拌。

• 步骤 7：

  加入葡萄干拌均匀，家里吃不掉的小干果、果脯都可以加入。

• 步骤 8：

  装入模具里，放烤箱中层，140度烤40分钟～

• 步骤 9：

  蛋糕成品很好脱模，内部结构超级绵密，水分很足，浓浓的天然巧克力香味～