老少皆宜的美味早餐包

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所需食材

  • 高筋粉 500g
  • 奶粉 50 g
  • 细砂糖 74 g
  • 牛奶 240g
  • 豆沙 280g
  • 蛋液 100 g
  • 黄油 60 g
  • 酵母 6g
  • 6g
  • 葡萄干 适量
  • 肉松 适量

小贴士

用双手制作美食便是我工作中执着的一个追求。在各种各样,五颜六色的食材中让自己的双手去翱翔、去感触每一个有着奇妙生命的分子。
做餐包关键在于面团的发酵,发酵好,口感菜松软。图中方子可做30个左右的餐包。不需要这么多的可以对方子进行减半尝试。