专家说了，每顿饭要有菌类，还说了@#￥%%…………，但是我就记住了这一点
现在我家基本每天都要吃蘑菇啥的
为了满足胖熊熊同学长身体的无理要求（大叔这是要发展到100kg么！！！）每顿饭还要有肉肉吃
那么好
那我就来个杏鲍菇炒牛肉，多多放杏鲍菇，其实出来口感比牛肉还好
这样既能吃到菌类，还减少了红肉的摄入量
咩哈哈
浪费脑细胞啊！！！
这道菜的重点其实是黑胡椒
我的炒菜利器
平时做个小炒都愿意撒点
多吃胡椒可以暖宫
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黑椒杏鲍菇牛柳收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉 300g
- 杏鲍菇 250g
- 油 适量
- 盐 适量
- 蒜 适量
- 黑胡椒 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 蚝油 适量
黑椒杏鲍菇牛柳的做法步骤
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步骤 1：
牛肉洗净切丝；杏鲍菇洗净切丝；大蒜切片；姜切丝；切葱花；牛肉加入料酒，蚝油和酱油和少量食用油抓匀，腌制片刻
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步骤 2：
锅里坐油；爆香葱姜蒜，下入牛肉爆炒
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步骤 3：
牛肉变色后，加入杏鲍菇拌炒
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步骤 4：
加入食盐和黑胡椒爆炒出锅
小贴士
1.牛肉提前腌制入味，加入淀粉，清水，油和白糖可以使牛肉滑嫩
2.大火快速煸熟牛肉，时间过长牛肉会老
3.我加了点黑胡椒，味道更好
4.杏鲍菇尽量切的薄一些，省略提前焯水，直接大火爆炒，口感更好
