微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
懒人虾仁收藏
浏览 46008
收藏 60
时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 速冻虾仁 250克
- 毛豆 100克左右
- 鸡蛋 2个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 色拉油 适量
- 干尖辣椒 2个
- 盐 按个人口味添加
- 鸡精 按个人口味添加
懒人虾仁的做法步骤
-
步骤 1：
将速冻虾仁解冻化开后，洗净控水备用。
-
步骤 2：
毛豆用沸水捞过。
-
步骤 3：
虾仁放入大碗中加适量料酒拌匀，倒入调匀的蛋液，再拌一下。
-
步骤 4：
起油锅，葱姜爆香后，滑入虾仁蛋液，翻炒成块，加入毛豆、干辣椒略微翻炒一下。
-
步骤 5：
关火，按照个人口味添加盐、鸡精调味即可。
小贴士
平常做法都是虾仁中加入生粉、鸡蛋清防止虾仁在翻炒过程中变老，直接加入蛋液，其实效果是一样的。
捞毛豆肉时，水中加点盐，可以防止毛豆变色。
薇薇叫它为懒人虾仁，是因为省略很多处理虾仁的步奏，简单的一步搞定虾仁，让厨艺不佳的人也可以轻松炒出嫩嫩的虾仁~~~~~~
热门菜谱
