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丝瓜洋葱云耳炒肉片收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 瘦肉或猪柳肉 180克
- 云耳 20克
- 丝瓜 340克
- 小洋葱 1/2个 100克
- 油 2汤匙
- 蒜 1瓣，拍扁
- 盐 1/2茶匙
- 生粉 1/2茶匙+水2茶匙
丝瓜洋葱云耳炒肉片的做法步骤
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步骤 1：
置易洁锅于中大火上，锅热时下油1汤匙及蒜瓣，放入肉片挑散，排成一层，煎至转色便铲匀，移出。
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步骤 2：
加入洋葱和云耳，炒透，加盐调味，铲出
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步骤 3：
锅内下余油1汤匙，下丝瓜急炒至颜色变绿，将所有炒好作料回锅，吊下芡汁，铲匀便可上桌。
小贴士
丝瓜云耳洋葱是上佳的配搭，可选用牛肉或虾仁、鸡肉、鱼片等作料同炒，方法一样。
