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咖喱洋葱炒牛肉收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 金钱牛展 1 条约250 克
- 油 2 汤匙
- 小洋葱 1个
- 蒜 1 瓣，切碎
- 咖喱粉 2 茶匙
- 泰国金不换 少许
- 泰国酸柑叶 2 块
咖喱洋葱炒牛肉的做法步骤
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步骤 1：
下锅前加调味料入牛肉内拌匀。
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步骤 2：
置中式易洁锅在中大火上， 锅红时下油1汤匙，爆香蒜茸，铺下牛肉成一层，煎一面至八成熟，翻面再稍煎其余一面至全熟，铲出。
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步骤 3：
加余油炒软洋葱丝，下咖喱粉炒匀， 洒点水，牛肉回锅，最后撒下酸柑叶和金不换，一拋一铲，移锅离炉，试味后便可上碟，不用勾芡。
