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步骤 1:
牛肉凉水入锅,水开去浮沫。之后洗净晾干。
步骤 2:
姜切片,蒜切片,葱切段,辣椒,桂皮,大料等香料准备好。
步骤 3:
少许油,炒香蒜姜葱和辣椒,放入牛肉,加入冰糖,酱油,料酒。水开之后,倒入已经加热好了的电饭锅内。
步骤 4:
利用自己家的电饭锅。最简单的版本就是只用煮饭键就好。盖盖子之前加入酒,白酒啤酒洋酒都可以。
步骤 5:
煮饭键就好,45分钟之后。再闷20分钟。肉质软嫩,入口即化。
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