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步骤 1:
肉末加少许姜末,水,盐和生抽拌匀,腌制10分钟。莲藕洗净去皮,切小丁。胡萝卜洗净也切小丁。
步骤 2:
三种食材放一起搅拌均匀。
步骤 3:
鸡蛋打散,倒入碗里,加适量盐拌匀。
步骤 4:
加适量淀粉,顺时针搅拌至上劲。
步骤 5:
这是可以直接煎了的状态。
步骤 6:
用手将肉末摔打成饼状。
步骤 7:
平底锅加热,倒适量油,放入藕饼小火煎。
步骤 8:
煎到晃动锅子饼能动了,翻面煎至两面金黄,出锅!
步骤 9:
开动吧!好吃极了!