微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
蒜蓉粉丝蒸扇贝收藏
浏览 176270
收藏 18
时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 扇贝
- 蒜
- 青椒
- 红辣椒
- 香葱
- 粉丝
- 姜
- 蚝油
- 糖
- 盐
- 味素
- 料酒
- 黑胡椒粉
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤
-
步骤 1：
青红椒切小粒，香葱切小段，蒜和姜切末，比例大概3:1，粉丝用开水泡发
-
步骤 2：
扇贝洗净，将沙袋摘除，中间片开，将扇贝壳洗净做容器
-
步骤 3：
锅中放入底油烧热，把切好的姜蒜末倒入炒香，放入料酒，糖，盐，味素，蚝油，黑胡椒粉，调味，小火炒熟！
-
步骤 4：
将泡好的粉丝分别放入洗好的扇贝壳中，放入片好的扇贝，盛入炒好的蒜蓉，撒上青红椒和香葱做点缀！ps：扇贝最好这样平摆，不然容易在蒸的过程中导致汁水洒掉，锅不够大可以像我一样蒸两锅^_^
-
步骤 5：
将搭配好的扇贝放入上气的蒸锅中，同时烧些热油，5分钟左右扇贝出锅，淋上少许热油即可！
