蒜蓉粉丝巴沙鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  巴沙鱼常温放置解冻

• 步骤 2：

  

  切块，大小随意（稍微用厨房用纸吸掉点水份）

• 步骤 3：

  

  葱蒜切好备用

• 步骤 4：

  

  放入适量生抽、花雕、生粉及白胡椒粉，拌匀放入冰箱腌十分钟左右

• 步骤 5：

  

  粉丝泡软

• 步骤 6：

  

  调酱料：一勺蚝油，两勺蒸鱼豉油，少许生抽和鲜鸡汁

• 步骤 7：

  

  沥干粉丝铺在盘底，把酱料淋在粉丝上（留出少许酱料）

• 步骤 8：

  

  煸炒蒜蓉

• 步骤 9：

  

  将腌好的巴沙鱼铺在粉丝上

• 步骤 10：

  

  将剩下的酱料淋在巴沙鱼上，撒上葱蒜

• 步骤 11：

  

  放入蒸锅，选择蒸鱼即可 （煤气灶上中大火蒸十五钟左右）

• 步骤 12：

  

  蒜蓉粉丝巴沙鱼完成