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步骤 1:
韭菜洗净,切成饺子馅大小,放入深的盘子里待用。
步骤 2:
鸡蛋磕入韭菜里,放盐,搅拌均匀。
步骤 3:
锅里放油,比炒菜稍微多一些,这道菜吃油,油熟了之后换小火(一定换小火),倒入搅拌好的韭菜鸡蛋,因为是小火不会糊,待半分钟翻个个儿,将成型的底面翻到上面,等到都成型了,就可以出锅开吃了。
多放油,用小火。
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