风干牛肉条烤箱版的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉切手指粗细，不要太小，烤干水分会严重缩小。

• 步骤 2：

  放盐，老抽，料酒，姜，辣椒粉，孜然粉，生姜粉，花椒粉，孜然粒腌制。盖上保鲜膜放冰箱保鲜一夜，味道更侵，我只腌制了2小时，味道稍显淡。

• 步骤 3：

  铺锡纸摆盘，2斤肉，摆了一盘半，缩水后能放一盘。

• 步骤 4：

  180度预热10分钟，放入牛肉开启热风功能，烤20分钟后，倒出盘内烤出的水，把牛肉条挨个翻个，然后再烤20分钟。

• 步骤 5：

  烤完后别着急拿出来，不然有点返潮，放烤箱里，预热散尽后在拿出来。

• 步骤 6：

  味道不错，可适当调整配料，做出适合自己口味的牛肉干，比如加点黑胡椒白胡椒，想甜一点可多加耗油和糖。