豆沙面包的做法步骤

• 步骤 1：

  将高粉，砂糖，鸡蛋液，酵母，水，盐倒入盆中在一起搅拌后用手和匀，之后加入黄油和匀，盆上盖上保鲜膜放在烤箱中调到发酵功能进行发酵，发酵后的面团要是原来的2倍，这时发酵成功。

• 步骤 2：

  将发酵好的面团分别搓成9个60克的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。

• 步骤 3：

  小面团松弛过程中，将豆沙分成9个30克的豆沙球。

• 步骤 4：

  将豆沙包入面团中，搓圆，用手按压成面饼，再用擀面杖擀成椭圆形。

• 步骤 5：

  用刀在面饼上斜切十几刀，不要切断。

• 步骤 6：

  刀痕的这面朝上，侧卷成长条形状。

• 步骤 7：

  首尾结合弯成圆形。把待烤的面包放在铺好吸油纸的烤盘上，放在烤箱中调到发酵功能，进行第二次发酵，面包变成接近于原本的2倍大时即为第二次发酵完成，取出在其表面涂上鸡蛋液，这时烤箱调到180度，将面包放入上下火烤20分钟即可。

• 步骤 8：

  成品