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步骤 1:
市售有有整包的,有的有调好味,肉里就不需要放调料,我今天买的是淡的需要自己调味
步骤 2:
五花肉切片,加入一勺郫县豆瓣,生抽少量,盐少量,料酒少许姜两片,糖少许,拌匀腌渍半小时,腌好后撒入米粉拌匀,如果太干可以淋些水。
步骤 3:
我喜欢红薯垫底
步骤 4:
底下垫好红薯,再将拌好的米粉肉码在红薯上,上锅蒸30-35分钟即可。
川味拌凉粉,夏天的味道
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