四川名菜 · 泡椒鸡杂

鸡杂，是鸡杂碎的统称，包括鸡心、鸡肝、鸡肠、鸡胗等，这种在国外一些地区无法上桌成菜的食材，通过中国人的饮食智慧和对食材的广泛运用使其成为一道无可代替的佳肴~

泡椒鸡杂是一道四川的名菜，属于川菜。几乎每一个川菜馆子里都有这道“泡椒鸡杂”，酸辣可口，下饭神器。


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