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香菇菠菜猪肉汆丸子收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 瘦猪肉馅 250g
- 鲜香菇 2——3个
- 菠菜 4-5棵
- 鸡蛋 1个
- 料酒，盐，胡椒粉 适量
- 淀粉 少许
- 香油 少许
- 鸡粉 少许
香菇菠菜猪肉汆丸子的做法步骤
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步骤 1：
半汤匙料酒到入肉馅里，按一个方向搅拌，在分几次加少许凉水，按一个方向搅拌，加少许盐，把汤好的菠菜丁，生香菇丁一起加入，再打上半个鸡蛋液，加少许干淀粉，朝一个方向搅拌均匀，备用。
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步骤 2：
锅里放凉水烧温，千万别烧开，做丸子下锅，全做完后，中火烧开打漠，然后放汤好的切段的菠菜，把剩下的半个鸡蛋打散，沦到锅里，
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步骤 3：
放适量盐，胡椒粉，关火，放几滴香油，出锅。
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步骤 4：
成品
这是我在电视北京养生堂节目里学的。具说对胰腺有好处，所以今天就试着做了味道很好。
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