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酱烧豆腐丁收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 北豆腐 1块
- 油
- 水淀粉
- 葱
- 姜
- 花椒
- 豆瓣酱
- 料酒
- 白糖
- 醋
- 盐
- 酱油
- 花生米
- 水
酱烧豆腐丁的做法步骤
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步骤 1：
豆腐切成1CM见方的丁 锅中倒入油将豆腐炸至表面呈金黄色,捞出控油
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步骤 2：
酱油，料酒，糖，盐，醋，加入水调成味汁
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步骤 3：
锅留底油烧热,下花椒粒爆香后捞出花椒,放入豆瓣酱,生姜末和葱段炒香,倒入调味汁 放入炸好的豆腐和花生米,倒入水淀粉勾芡,汁水收干时出锅
酱烧豆腐，这是照着宫保豆腐来的,但是我这个感觉叫酱烧豆腐跟合适，放的是六月香的豆瓣酱
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