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手撕茄子收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 长茄子 3个
- 蒜瓣 4瓣
- 香菜 3根
- 熟白芝麻 1勺
- 一品鲜酱油 2勺
- 陈醋 2勺
- 白糖 1勺
- 花椒油 适量
- 香油 适量
- 鸡精 1勺
- 盐 适量
- 剁椒 1勺
手撕茄子的做法步骤
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步骤 1：
主要材料。
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步骤 2：
香菜切段，蒜切末备用。
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步骤 3：
茄子切片上锅蒸约7分钟，用筷子扎一下，能轻松分开即可。
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步骤 4：
蒸好的茄子拿出晾凉，看这热气冒的。
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步骤 5：
待不烫手时撕成细条。
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步骤 6：
起锅放底油，煸香剁椒和蒜粒。
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步骤 7：
所有调料加入拌匀。
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步骤 8：
摆盘后洒入熟白芝麻即可。
茄子的百变做法让大家爱上了它，天气慢慢热起来了，红烧之类的会有些腻，来个手撕凉拌茄子吧，开胃又好吃。
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