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快手下饭菜--菜干茄子煲收藏
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所需食材
- 茄子 1根
- 胡萝卜 半根
- 鸡蛋 1个
- 洋葱 半个
- 菜干 2棵
- 生抽 1小勺
- 豆瓣酱 1勺
- 老抽 1小勺
- 蚝油 1小勺
- 蒜 1瓣
- 姜 3片
快手下饭菜--菜干茄子煲的做法步骤
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步骤 1：
食材预处理，茄子、洋葱切丁，胡萝卜切丝，鸡蛋液，菜干泡发切碎，姜蒜切片
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步骤 2：
锅中热油，倒入鸡蛋快速滑散，（就像我的无影手一样的速度）
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步骤 3：
盛出鸡蛋（避免炒老了），重新热油，可以适当多一点不然菜干会柴。下茄丁胡萝卜丝翻炒两下加入菜干，加入所有调料添一点水焖煮5分钟（前提是菜干泡发了哈，要不就多煮一会儿）
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步骤 4：
4.完成！
小贴士
这道菜多放点油才好吃，适当咸一点，太淡了不好吃
