虾粥（潮汕）的做法步骤

• 步骤 1：

  大米泡30-60分钟 时间充裕多泡一会，时间紧少一会也无妨。

• 步骤 2：

  对虾剪去虾须虾脚，如图

• 步骤 3：

  在虾的背部剪开，虾头也剪对开，把虾头里面的虾脑都去掉，洗干净，虾头里面的重金属多，所以要把虾头里面的东西通通去掉放心些

• 步骤 4：

  辅料：冬菜 葱姜末 干虾仁 白胡椒粉（没有拍）

• 步骤 5：

  砂锅放水烧开以后放入泡好的大米 烧粥一点要保持大火翻滚的形式。这样烧出来的米在大火的形式下会迅速爆开来

• 步骤 6：

  处理好的虾子

• 步骤 7：

  大火烧10-15分钟 以后，放入洗干净的冬菜 姜末 干虾仁烧2分钟；然后放入洗干净的对虾，再烧10分钟。整个熬粥过程人不要离开，要不停用汤勺搅拌米粒 ，防止粘锅。

• 步骤 8：

  一定要不停搅拌哦！起锅前品尝一下咸淡，适量添加食盐 然后加胡椒粉 胡椒粉可以多一点 会香很多，最后撒点葱花搅拌均匀就可以了！

• 步骤 9：

  胡椒粉一定要添加 冬菜要洗了以后浸泡一会，去掉盐分 因为冬菜是腌制食品 盐分比较大

• 步骤 10：

  两个人干掉一大锅，哈哈！我拍的照片不好。但是味道很赞

• 步骤 11：

  味道不要太赞哦！