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步骤 1：
鸡腿剁块，花菇派发切好，胡萝卜切好，香料备齐。
步骤 2：
热锅热油，爆香葱姜茴香香叶。
步骤 3：
倒入鸡块翻炒至鸡皮金黄。
步骤 4：
加酱油料酒，继续翻炒上色。
步骤 5：
加入花菇，翻炒。
步骤 6：
加盖转小火煮10分钟。
步骤 7：
加入胡萝卜，再煮10分钟。
步骤 8：
加盐，大火收汁。
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