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鸭肉煲收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸭肉 500g
- 蒜苗 2条
- 桂皮 适量
- 八角 适量
- 陈皮 1块
- 姜 3片
- 生粉 适量
- 蠔油 1勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
鸭肉煲的做法步骤
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步骤 1：
鸭肉清洗干净（我把肥的扔了）放入生粉，盐，酱油，蠔油，配料一同放入搅拌，腌一个小时以上
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步骤 2：
锅里加入适量油加热，倒入鸭肉、蒜苗、姜，炒至鸭肉变色，再倒入水，满过鸭肉就好，盖上大火闷5分钟
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步骤 3：
再倒入沙锅里小火闷15分钟，搞定，，香
小贴士
可以不放老抽，但是生抽就要放多点，桂皮八角按个人口味吧，我也不知要说多少，干脆照一起了，我的砂锅里水多，那是因为还没再煲，砂锅里煲到水差不多的只是还没照就被吃了！煲里也可以加青菜一锅熟，菜很入味
出去外面吃过一次，回来后老公做了一次吃，觉得比外面的好吃，没那么咸，吃了也不渴（可能是因为自己没下味精吧）今天自己也做了，最后还没照个靓照，老公女儿就开吃了……
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