南瓜椰蓉开口笑之详细过程的做法步骤

• 步骤 1：

  油皮所有材料放入面包桶，和成团，最好和出膜来。没有面包机的就辛苦点，用手吧，先水和糖，糖融化后再加入猪油和面粉。

• 步骤 2：

  油酥所有材料混合，揉成团。

• 步骤 3：

  盖上保鲜膜，醒20分钟。

• 步骤 4：

  南瓜去皮，放入高压锅，大火蒸15分

• 步骤 5：

  捣成泥～

• 步骤 6：

  倒入所有馅的材料。（黄油事先隔水融化）

• 步骤 7：

  揉成团，包上保鲜膜，放入冰箱冷冻到需要用的时候拿出来。

• 步骤 8：

  待面团醒好了，将他们都分成同等份。我是分为24个。油酥每个12g，油皮每个16g，馅，每个15g。

• 步骤 9：

  取一个油皮转圈捏成个勺子样儿，放入油酥团。

• 步骤 10：

  然后放到大拇指和食指中间，转圈慢慢将油皮从下往上推，最后慢慢收口。此操作可以参考做月饼包馅的收口方法，做过月饼的应该都知道～怎么方便怎么来吧。

• 步骤 11：

  把所有油皮和油酥包好

• 步骤 12：

  取一个口朝上，用擀面杖从中间往两边擀，擀成长条～

• 步骤 13：

  卷起来

• 步骤 14：

  盖上保鲜膜醒20分钟。

• 步骤 15：

  醒好后，取一个口朝上，再从中间往两边擀开。

• 步骤 16：

  再擀成长条。

• 步骤 17：

  再盖上保鲜膜，醒15分。

• 步骤 18：

  醒好后，取一个，用食指和中指从中间压扁。

• 步骤 19：

  把两头往中间折

• 步骤 20：

  用擀面杖，擀周边薄， 中间厚，放上馅，包起来。

• 步骤 21：

  不要擀太大，不然收口的低会很厚～

• 步骤 22：

  所有馅包好以后，在表面刷一层蛋液。

• 步骤 23：

  待蛋液干以后，用锋利的蛋，割十字。

• 步骤 24：

  放入180度预热好的烤箱，烤30分钟。中层