Chiffon Cake 100-1:南瓜戚风蛋糕

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Chiffon Cake 100-1:南瓜戚风蛋糕收藏

浏览 65510 收藏 1970 时间 30-60分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 蛋黄(70克左右的打鸡蛋2个的样子) 40克
  • 细砂糖 30克
  • 玉米油 40ml
  • 30ml
  • 板栗南瓜泥(南瓜65克+水15克) 80克
  • 1小撮
  • 香草精(没有可不加) 2滴
  • 蛋白(4个蛋) 160克
  • 细砂糖 40克

小贴士

17cm中空加高模具
170℃ 30min~40min 或 165℃ 40~50min
烤温和时间根据自家烤箱定,基本的判断方法是蛋糕体涨到最高点后再烘烤2-5min的样子
这里用到的鸡蛋是大鸡蛋70克/个