奥利奥奶酪芝士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋糕底制作:1)黄油隔水融化，加入细饼干碎混匀;2)放八寸蛋糕模中压实，冰箱冷藏30分钟

• 步骤 2：

  蛋糕制作:1)奶油奶酪隔热水搅拌至光滑，加入牛奶和融化的黄油拌匀;再分次加入蛋黄拌匀

• 步骤 3：

  2)加入过筛低粉和玉米淀粉及香草精拌匀

• 步骤 4：

  3)蛋白加醋低速打至粗泡后，分次加白糖，快速打至弯角状

• 步骤 5：

  4)1/3蛋白入蛋黄糊拌匀后，全部倒回至蛋白液中拌匀，倒入模具后震泡，奥利奥饼干掰大块插入蛋糕液中(此款未放饼干)

• 步骤 6：

  5)150度预热，下层放大烤盘注水，中层上下火烤55分钟

• 步骤 7：

  6)凉置脱模，冷食味道更好

• 步骤 8：

  成品图

• 步骤 9：

  成品图