艾粄的做法步骤

• 步骤 1：

  大叶艾、糯米粉、粘米粉、花生米、 黑芝麻、白砂糖。

• 步骤 2：

  把炒好的花生、芝麻分别捣碎，作里馅。

• 步骤 3：

  把糯米粉和粘米粉合起来拌均匀。

• 步骤 4：

  艾叶灼过水后放进搅拌机里加水稍微打碎即可。

• 步骤 5：

  把艾糊趁热倒进粉里，揉搓成面团。

• 步骤 6：

  取一个大小适中的面团搓圆。

• 步骤 7：

  和手掌把面团按扁后再均匀捏开，包进一汤匙的里馅后封口。

• 步骤 8：

  因为没有木模具，只有用做西点的模具了。

• 步骤 9：

  把包好里馅的艾团按进模具，敲出来就成这样了，模具要摸点油才好脱。

• 步骤 10：

  蒸15分钟后就成了。