咖喱鸡腿盖浇饭的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿顺着骨头的地方划开，关节处也来一刀，这样方便腌制入味

• 步骤 2：

  半块咖喱块用开水化开，加盐，料酒，生抽调成腌料

• 步骤 3：

  鸡腿放进去，均匀沾上腌料，腌制四小时

• 步骤 4：

  腌制好的鸡腿上锅蒸，开锅后再蒸十分钟(也要看鸡腿大小，小右的鸡腿比较小)，蒸熟

• 步骤 5：

  蒸鸡腿的时候我们把胡萝卜洋葱和土豆切成块

• 步骤 6：

  蒸好的鸡腿表面沾一层面粉，然后沾一层鸡蛋液，再滚上一层面包屑

• 步骤 7：

  炸成这样，金黄酥脆，接下来做咖喱

• 步骤 8：

  锅中留底油，下土豆块和胡萝卜块翻炒一会，炒至断生

• 步骤 9：

  胡萝卜跟土豆炒的差不多啦，拨到一边，下洋葱炒出香味，然后再混合到一起炒

• 步骤 10：

  加水~刚好没过蔬菜就可以，土豆熟了的时候调小火，把咖喱块放进去融化

• 步骤 11：

  咖喱块全部融化后火稍微调大，快速翻炒均匀

• 步骤 12：

  米饭盛出来~小右是装在碗里，然后扣到盘子里

• 步骤 13：

  然后浇上做好的咖喱，放上炸好的鸡腿