茄汁牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  牛腩切块，入凉水锅焯水后捞起用热水冲洗净浮沫

• 步骤 2：

  洋葱切块，西红柿去皮后切块

• 步骤 3：

  锅内热油，三成热时加入洋葱稍加煸炒

• 步骤 4：

  加入西红柿，并加入番茄酱炒出红油

• 步骤 5：

  加入牛腩，翻炒均匀后淋入红酒，加入老抽提色，并加盐，糖，黑胡椒碎，综合香草调味

• 步骤 6：

  加入开水，没过牛肉，水再开时，改小火炖2小时即可