自制酸奶的做法步骤

• 步骤 1：

  找一个密封有盖的容器，用开水烫一下杀菌。

• 步骤 2：

  将整包牛奶放开水里烫热，温度以不烫手为准。没有温度计以手感为准。

• 步骤 3：

  将牛奶整包倒入容器里加入菌粉搅拌均匀。菌粉的用量是1g可以做1L牛奶，所以我只放了1/4，剩下的将开口密封好，放回冰箱的冷冻室下次再用。多放菌粉发酵的更快。

• 步骤 4：

  在电饭锅里放温水，水温以不烫手为好。水量是多一点水温就降的慢点，但不能淹过装牛奶的容器。

• 步骤 5：

  将装奶的容器密封好放进电饭锅，盖好锅盖就可以了。2-3小时的时候打开装奶的容器闻一下，如果闻到有酸奶的味道，说明已经在发酵了，只要再等几小时就可以吃了。如果没有闻到酸奶的味道，就在电饭锅里再加温水，直到有酸奶的味道为止。温度不一样发酵的时间也不一样，按实际的情况调整。