猪心拌香菜的做法步骤

• 步骤 1：

  猪心一只。

• 步骤 2：

  剪开猪心去除血块，洗净，清水浸泡十分钟。

• 步骤 3：

  猪心放锅中烧15分钟，放葱姜，料酒。

• 步骤 4：

  捞起切片。

• 步骤 5：

  凉白水浸泡5分钟。再沥干水份。

• 步骤 6：

  香菜、姜洗净、大蒜头剥皮。

• 步骤 7：

  香菜切段、姜、大蒜头切末待用。

• 步骤 8：

  坐锅热油开小火倒入姜、蒜末加生抽、醋、白糖、自制辣油、少量盐。

• 步骤 9：

  倒入猪心拌匀。

• 步骤 10：

  猪心稍冷却再加香菜麻油拌匀即可搭老酒咯